如何挑选佛手瓜

来源: | 发布时间:2020-10-09 03:11

说起瓜,其实在中国瓜的种类还是挺多的,西瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等等。其实瓜类中都含有丰富的维生素,所以多吃瓜对人体还是不错的。今天为大家介绍一下佛手瓜,其实很多人都喜欢吃佛手瓜,但是就是不会挑选,那么如何挑选佛手瓜呢?

如何挑选佛手瓜

一、挑选佛手瓜

1、肚脐处有黑色花蒂则比较新鲜;

2、瓜身上千万不能有碰伤;

3、外皮光滑不能有虫斑;

4、纹路要深。

二、佛手瓜的作用

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

3、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管 、降压之功能。

4、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

5、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。 据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

三、佛手瓜的做法

1、凉拌佛手瓜

主料:佛手瓜300克

辅料:柿子椒30克,青椒20克

调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克

凉拌佛手瓜的特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。

做法:

(1)佛手瓜洗净切丝;

(2)红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;

(3)在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。

健康提示:佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

2、清炒佛手瓜

材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许

做法:

(1)佛手瓜洗净去籽,切丝备用;

(2)锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

如何挑选佛手瓜呢?以上为大家推荐了挑佛手瓜的技巧,其实买瓜都是有技巧的,在夏天很多人喜欢吃西瓜,所以就练就了一种挑西瓜的本领。其实挑佛手瓜也是一样的。以上还为大家介绍了佛手瓜的作用,以及一些佛手瓜的烹饪方法,大家可以好好看看。



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