青岛10批次食品抽检不合格铝包子问题最严重

来源: | 发布时间:2020-11-02 20:47

    近日,市食药局公示餐饮环节监督抽检结果,10批次食品被检出不合格,食品种类包括生鸡蛋、鸡肝、腌制食品、面制品等,不合格食品生产企业分布在市南、李沧、城阳、崂山四区及即墨市、胶州市。       此次抽检,包括馒头、包子用生面团及猪肉包子在内的4批次面制品检出铝的残留量超标。铝元素摄入过量,会对人体造成系列伤害。铝具有聚集性,一经吸收后会进入体内大部分器官,主要大量积聚于骨骼,对大脑和肾脏也有损害,此外,铝超标对儿童的影响更大,不仅影响儿童骨骼的生长,还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。       另外,3批次腌制食品检出亚硝酸盐超标,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐,重者神志不清、抽搐、呼吸急促。不仅如此,亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类,它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康。

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