【视频】零基础学会包包子,春节你也露一手!

来源: | 发布时间:2020-11-30 05:32

(视频来自美食杰,版权归原作者所有)

准备食材

面粉500g

酵母粉5g

猪肉馅300g

大葱葱白2根

姜5g、蒜1瓣

鸡蛋、盐、香油

生抽、花生油、高汤

具体步骤

1、温水里加入酵母,搅拌均匀,静置五分钟

2、面粉500g,加入少许酵母水,并用筷子搅拌,揉成光滑的面团

3、覆上保鲜膜静置,待发酵至两倍大

4、猪肉剁成末,大蒜切碎,姜切碎,蒜切碎,混在一起,打入一个鸡蛋,加盐、香油、生抽、花生油适量,搅拌均匀,加入少许高汤顺着一个方向搅拌,覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏

5、面团揉匀,切成大小合适的剂子,擀成圆片

6、包入适量馅料,转动着手捏褶子

7、包子放入蒸格里醒15分钟,冷水蒸开后蒸25分钟,关火焖5分钟

热乎乎的包子出锅,快开吃吧!

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