吉林长春细化餐饮服务单位食品安全量化分级管理保障消费者就餐安全

来源: | 发布时间:2021-01-04 23:08

    日前,为深入开展餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作,吉林省长春市食药监局重新修定了《餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作方案》,进一步细化等级评定标准,围绕许可及量化公示、人员及制度管理、场所环境、设施设备、采购及贮存、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒、食品留样管理、检验、运输、群众注意度等确定了12大项49小项检查内容和扣分标准,将餐饮服务单位食品安全量化等级划分为A(低风险)、B(较低风险)、C(中风险)、限期整改(高风险)四个等级。截止9月底,全市现有餐饮服务单位20382家,量化分级管理率达到95%。其中,A级餐饮服务单位282家,占比13.83%;B级餐饮服单位9017家,占比44.24%;C级餐饮服务单位7451家,占比36.56%;待评定3632家。

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