福建构建从农田到餐桌的全过程追溯管理体系

来源: | 发布时间:2021-02-11 21:38

   中国消费者报福州讯 福建省市场监管局深入贯彻落实习近平总书记食品安全“四个最严”重要指示精神,勇于担当负责,积极主动作为,加速推进食品安全“一品一码”工作,努力构建从“农田到餐桌”的全过程追溯管理体系。截至今年8月初,全省已有8.5万家食品生产经营主体上传追溯数据,完成率96.94%,备案食品信息249.36万种,累计上传追溯数据1.46亿条。
  福建省市场监管局加强食品“一品一码”工作的培训示范。“一品一码”,是指同一品种批次的食品和食用农产品要按照规定的追溯编码规则,赋予特定的识别追溯码。“一品一码”食品安全信息追溯管理平台覆盖食用农产品、水产品、预包装食品,并贯穿种植、养殖、生产加工、出入境、流通全过程全链条的追溯管理。今年来,福建加大对新食品生产经营者和食用农产品批发经营者的培训力度,今年共培训各类食品经营者75.9万人次,提升其追溯数据上传能力。每个县(市、区)至少建立1个从种植养殖到批发、销售、餐饮的食品安全信息追溯示范点,同时各示范点之间追溯信息对接、串连,形成追溯链条,实现可复制、可推广。
  福建省市场监管局要求各地市场监管部门加强检查促规范,加强优化减负担。每个设区市市场监管局每两周至少开展一次“一品一码”专项检查,督促指导食品生产经营者规范、完整上传数据。各地大力推行“一证通”制度,食品生产经营者进货仅需向供货者索取和查验《追溯凭证》,不再要求提供营业执照、生产经营许可证、合格证明等5种证件复印件,有效减轻其工作量和经营成本。
  在推进食品安全“一品一码”工作过程,福建注重加强联动。福建省市场监管局会同农业、海洋渔业等11个部门,实施食用农产品产地准出市场准入衔接制度,实现追溯数据互通互联,协同推进“一品一码”工作深入开展。光今年上半年新增上传追溯数据就达7467.87万条,为去年全年的1.07倍,基本实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,有力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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