金昌市市场监督管理局开展养老机构食堂食品安全专项督查活动

来源: | 发布时间:2021-04-05 20:44

  为进一步推进养老院服务质量建设专项行动深入开展,切实加强养老机构食堂食品安全监管,保障老年人的饮食安全,防止群体性安全事件的发生。近日,金昌市市场监督管理局联合相关部门对全市6所养老院进行了食品安全专项督查。
  此次督查以进出货记录、食品索证索票、从业人员的健康证明、食品留样是否规范、厨房及库房的“三防”措施是否到位、餐具消毒情况、废弃物处置情况、食堂的环境卫生等情况为重点,对养老院食堂进行了专项检查。
  针对个别养老院食品留样量不足,留样记录书写不全,消毒设施未正常使用,索证索票及进出货记录不齐全、餐厨垃圾记录不全等问题,督查组现场向各养老院负责人提出了整改意见,要求限期进行整改,并要求养老院做好食品安全的风险防控以及应急预案,采取有力措施防范事故发生,全力保障老年人饮食安全。

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